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  • En el blog de Love with Love queremos mostraros cosas bonitas e inspiradoras. Queremos ser un espacio de inspiración de cosas hechas por y con el corazón para personas que buscáis algo diferente, hecho a mano. Cosas que están en la red esperando y deseando ser (re)descubiertas, o, incluso, cosas que podéis hacer por vosotr@s mism@s (Do It Yourself).

    Porque descubrir tesoros es una pasión, y en épocas de cambios hay que ser más creativo que nunca y buscar nuevas ilusiones para resurgir con más fuerza y redescubrir un mundo lleno de posibilidades. Os iremos mostrando cosas variadas desde decoración de fiestas, bodas, DIY, etc. cosas que nos apasionen y sobre todo con mucho LOVE…

    También estamos abiertos a nuevas propuestas que nos hagáis llegar.

Bizcocho de Harina de algarroba

Hola familia, os hoy traigo esta receta que me habéis pedido mucho y es la del bizcocho de harina de algarroba. La algarroba es una legumbre, y  podemos encontrarla en polvo como harina, para utilizarla en infinidad de recetas de repostería. Es un perfecto sustituto del chocolate en la elaboración de postres y dulces, contiene menos grasa en comparación con el cacao, y es muy baja en azúcar.  Además tiene muchas propiedades:

  • Vitaminas como A, B1, B2 y D.
  • Rica en proteínas
  • Rica en fibras
  • Apta para celiacos ya que no contiene gluten
  • Con azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa). Ideal para los amantes del chocolate que estén a dieta ya que posee un 40% menos de grasas en comparación con el chocolate, es saciante y te ayudará a tener menos apetito.
  • Cuida nuestro sistema vascular, y nuestro sistema inmune.
  • Actua como alimento energético
  • Fortaleze nuestros huesos, dientes piel, cabello, uñas y ayuda a mantener en buen estado nuestra vista.
  • Combate el cansancio y la debilidad
  • Buena para personas que sufren de problemas de riñones
  • Se puede tomar durante el embarazo ya que ayuda a evitar malformaciones. También ideal para mujeres que ya han dado a luz para estimular la secreción de leche materna.

Entre muchas otras cosas….

Así que como veis un alimento ideal para introducir en nuestras recetas tanto dulces como saladas.  Y sin más preámbulo os dejo con la receta del bizcocho que hice el otro día y que duró un asalto en casa.

Ingredientes

  • 200 gr de harina (Yo he mezclado de espelta y arroz)
  • 50 gr de harina de algarroba
  • 200 ml de bebida vegetal (avena o arroz)
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de sirope de agave
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida (Opcional)

Espero que probéis la receta y me dejéis comentarios o me etiquetéis en vuestras fotos 😉

Mil besos y bon appetit

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